Hirvensarvensuola

Tuotekuvaus:

Hirvensarvensuola on kohottaja-aine, joka ennen valmistettiin hirvensarviöljystä. Nykyään hirvensarvisuolaa valmistetaan kemiallisesti ja se sisältää ammoniumkarbonaattia.

Käyttö:

Käytetään leivonnaisten, erityisesti pikkuleipien ja keksien leivontaan. Antaa leivonnaiselle murean rakenteen.